Dalam proses pensterilan suhu tinggi, produk kami kadang-kadang menghadapi masalah pengembangan tangki atau tudung. Masalah ini disebabkan terutamanya oleh situasi berikut:
Yang pertama adalah pengembangan fizikal tin, yang disebabkan terutamanya oleh pengecutan yang lemah dan penyejukan tin yang cepat selepas pensterilan, mengakibatkan bentuk cembung luar kerana tekanan dalaman jauh lebih besar daripada tekanan luaran;
Yang kedua ialah pengembangan kimia tangki. Jika keasidan makanan di dalam tangki terlalu tinggi, dinding dalaman tangki akan menghancurkan dan menghasilkan hidrogen. Selepas gas berkumpul, ia akan menghasilkan tekanan dalaman dan membuat bentuk tangki menonjol.
Yang ketiga adalah bakteria boleh membonjol, yang merupakan sebab yang paling biasa untuk dapat menonjol. Ia disebabkan oleh rasuah makanan yang disebabkan oleh pertumbuhan mikrob dan pembiakan. Kebanyakan bakteria kerosakan biasa tergolong dalam bacillus thermophilic anaerobik, bacillus thermophilic anaerobik, botulinum, bacillus thermophilic anaerobik, micrococcus dan lactobacillus. Malah, ini disebabkan terutamanya oleh proses pensterilan yang tidak munasabah.
Dari sudut pandangan di atas, tin dengan pengembangan fizikal masih boleh dimakan seperti biasa, dan kandungannya tidak merosot. Walau bagaimanapun, pengguna biasa tidak boleh menilai sama ada fizikal atau kimia atau biologi. Oleh itu, selagi kaleng itu meningkat, jangan gunakannya, yang boleh menyebabkan bahaya tertentu kepada badan.
Masa Post: Dec-13-2021