-
Pensterilan makanan bukan sekadar memanaskan produk pada suhu tertentu. Bagi makanan berkelikatan tinggi, cabaran sebenar ialah sama ada haba boleh meresap ke dalam produk dengan berkesan dan memastikan setiap bahagian mencapai keadaan pensterilan yang diperlukan. Walaupun suhu peralatan berada pada paras yang...Baca lebih lanjut»
-
Keamatan pensterilan yang sesuai dapat menjamin keselamatan makanan. Walau bagaimanapun, pensterilan suhu tinggi yang berlebihan akan menjejaskan rasa dan perisa makanan dengan ketara. Pensterilan berlebihan ini memberi kesan buruk terhadap produk tenusu, hidangan yang mempunyai makanan sedia untuk dimakan, snek, minuman dan...Baca lebih lanjut»
-
Dalam pemprosesan makanan, bengkak beg merupakan isu biasa yang menjejaskan kualiti produk dan reputasi jenama, khususnya yang ditunjukkan sebagai pembungkusan yang membonjol atau berubah bentuk, dan dalam kes yang teruk, membawa kepada kerosakan pembungkusan atau kerosakan kandungan. Pembengkakan beg jarang berlaku disebabkan oleh satu faktor sahaja;...Baca lebih lanjut»
-
Mengapakah keputusan pensterilan berbeza walaupun pada suhu 121°C yang sama? — Dalam industri pemprosesan makanan, banyak syarikat mempunyai salah tanggapan umum mengenai pensterilan suhu tinggi: “Jika sesuatu produk disterilkan pada 121°C, ia mestilah selamat.” Walau bagaimanapun, dalam pengeluaran sebenar, perkara berikut...Baca lebih lanjut»
-
Seiring dengan peningkatan penggunaan, sektor makanan sedia dimakan semakin beralih ke arah produk premium, berfungsi dan berkhasiat. Sebagai kategori khusus yang mewakili, bubur ikan telah mendapat perhatian pasaran yang pesat dengan menggabungkan "nilai pemakanan" dengan "kemudahan sedia dimakan"....Baca lebih lanjut»
-
Ketika pasaran untuk makanan pelengkap bayi dan kanak-kanak terus berkembang, permintaan pengguna secara beransur-ansur beralih daripada jangkaan asas "keselamatan dan kebolehkawalan" kepada tumpuan komprehensif pada "keselamatan, pemakanan dan kualiti." Berlatarbelakangkan ini, pemprosesan terma...Baca lebih lanjut»
-
Pemprosesan retort merupakan teknologi asas dalam pembuatan makanan moden, yang membolehkan penghasilan makanan sedia dimakan (RTE) yang stabil di rak dan tidak memerlukan penyejukan. Kaedah pensterilan haba ini telah mengubah industri makanan dengan memenuhi permintaan global untuk kemudahan, keselamatan dan...Baca lebih lanjut»
-
Keju, yang sering dipanggil "emas susu," dihargai kerana kandungan protein dan kalsiumnya yang kaya. Popularitinya telah membawa kepada peningkatan produk olahan seperti stik keju, yang kini memainkan peranan penting dalam pasaran. Dalam pengeluaran keju, kawalan mikrob adalah penting untuk kualiti produk, rasa...Baca lebih lanjut»
-
Pemprosesan retort merupakan teknologi asas dalam pembuatan makanan moden, yang membolehkan penghasilan makanan sedia dimakan (RTE) yang stabil di rak dan tidak memerlukan penyejukan. Kaedah pensterilan haba ini telah mengubah industri makanan dengan memenuhi permintaan global untuk kemudahan, keselamatan, dan ...Baca lebih lanjut»
-
Kami benar-benar berbesar hati untuk meraikan pembukaan kilang baharu pelanggan kami—satu peristiwa penting dalam pertumbuhan mereka dan bukti perkongsian kami. Kemudahan ini menampilkan tiga talian pensterilan retort automatik sepenuhnya yang direka oleh DTS. Memanfaatkan kepakaran kami dalam pensterilan...Baca lebih lanjut»
-
Satu retort rendaman air yang direka khas untuk produk daging yang dibungkus vakum telah dilancarkan baru-baru ini. Ia menawarkan penyelesaian tersuai untuk masalah seperti pemanasan yang tidak sekata, ubah bentuk pembungkusan dan kehilangan rasa semasa pensterilan, menyediakan pilihan baharu untuk perusahaan daging bagi meningkatkan pengeluaran...Baca lebih lanjut»
-
Kaedah pensterilan tradisional untuk pengeluaran ikan dalam tin menghadapi cabaran kritikal di seluruh dunia: Bahaya Keselamatan: Kunci pintu retort yang tidak mencukupi berisiko terbuka secara tidak sengaja (contohnya, di bawah tekanan), yang membawa kepada tumpahan suhu tinggi; kunci mekanikal yang ketinggalan zaman sering longgar dari semasa ke semasa. Kualiti Tidak Sekata...Baca lebih lanjut»