Pensterilan makanan adalah pautan penting dan tidak diperlukan dalam industri makanan. Ia bukan sahaja memanjangkan jangka hayat makanan, tetapi juga memastikan keselamatan makanan. Proses ini bukan sahaja boleh membunuh bakteria patogen, tetapi juga memusnahkan persekitaran hidup mikroorganisma. Ini secara berkesan menghalang kerosakan makanan, memanjangkan jangka hayat makanan, dan mengurangkan risiko keselamatan makanan.
Pensterilan suhu tinggi amat biasa dalam penggunaan teknologi pemprosesan makanan dalam tin. Dengan pemanasan ke persekitaran suhu tinggi 121°C, Mikroorganisma yang berbahaya dan patogen dalam makanan dalam tin boleh dihapuskan sepenuhnya, termasuk Escherichia coli, Streptococcus aureus, spora botulisme, dan lain -lain. Khususnya, teknologi pensterilan suhu tinggi telah menunjukkan keupayaan pensterilan yang sangat baik untuk patogen yang boleh menghasilkan toksin maut.
Di samping itu, makanan atau makanan dalam tin, sebagai alat yang cekap untuk mensterilkan makanan bukan asid (pH> 4.6), memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan. Semasa proses pensterilan, kami mengawal suhu di dalam makanan atau pembungkusan dalam tin untuk memastikan ia dikekalkan dalam julat yang sesuai dengan 100°C hingga 147°C. Pada masa yang sama, kami dengan tepat menetapkan dan melaksanakan pemanasan yang sama, suhu malar dan masa penyejukan mengikut ciri -ciri produk yang berbeza untuk memastikan kesan pemprosesan setiap kumpulan produk yang diproses mencapai keadaan terbaik, dengan itu mengesahkan kebolehpercayaan dan keberkesanan proses pensterilan.
Masa Post: Jun-04-2024