Pensterilan makanan adalah pautan yang penting dan amat diperlukan dalam industri makanan.Ia bukan sahaja memanjangkan jangka hayat makanan, tetapi juga memastikan keselamatan makanan.Proses ini bukan sahaja boleh membunuh bakteria patogen, tetapi juga memusnahkan persekitaran hidup mikroorganisma.Ini berkesan menghalang kerosakan makanan, memanjangkan jangka hayat makanan dan mengurangkan risiko keselamatan makanan.
Pensterilan suhu tinggi adalah perkara biasa dalam aplikasi teknologi pemprosesan makanan dalam tin.Dengan memanaskan kepada persekitaran suhu tinggi 121°C, mikroorganisma berbahaya dan patogen dalam makanan dalam tin boleh dihapuskan sepenuhnya, termasuk Escherichia coli, Streptococcus aureus, spora botulisme, dll. Khususnya, teknologi pensterilan suhu tinggi telah menunjukkan keupayaan pensterilan yang sangat baik untuk patogen yang boleh menghasilkan toksin yang boleh membawa maut.
Di samping itu, makanan atau makanan dalam tin retort, sebagai alat yang cekap untuk mensterilkan makanan bukan berasid (pH>4.6), memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan.Semasa proses pensterilan, kami mengawal ketat suhu di dalam makanan atau pembungkusan dalam tin untuk memastikan ia dikekalkan dalam julat 100 yang sesuai.°C hingga 147°C. Pada masa yang sama, kami menetapkan dan melaksanakan pemanasan, suhu malar dan masa penyejukan yang sepadan dengan tepat mengikut ciri-ciri produk yang berbeza untuk memastikan kesan pemprosesan setiap kumpulan produk yang diproses mencapai keadaan terbaik, dengan itu mengesahkan kebolehpercayaan sepenuhnya. dan keberkesanan proses pensterilan.
Masa siaran: Jun-04-2024