Antara sebab ramai netizen mengkritikmakanan dalam tinadakah mereka berpendapat makanan dalam tin itu "langsung tidak segar" dan "sudah tentu tidak berkhasiat". Adakah ini benar-benar berlaku?
"Selepas pemprosesan makanan dalam tin pada suhu tinggi, khasiatnya akan menjadi lebih teruk daripada bahan-bahan segar, tetapi ini tidak bermakna tiada khasiat. Nutrien seperti protein, lemak, mineral, serat makanan dan nutrien lain tidak akan berubah dengan ketara disebabkan oleh proses pensterilan, dan kehilangan utama pemprosesan makanan dalam tin adalah vitamin, seperti vitamin C, vitamin B dan asid folik, dsb." kata Zhong Kai.
Menurut statistik, rakyat Amerika mengambil 90 kilogram makanan dalam tin setiap tahun, 50 kilogram di Eropah, 23 kilogram di Jepun, dan hanya 1 kilogram di China. "Malah, makanan dalam tin merupakan industri yang mempunyai ciri tradisional dan industri berorientasikan eksport di China. Ia mempunyai permulaan yang awal, asas yang baik dan kelajuan pembangunan yang pantas dalam pasaran industri makanan negara." Zhong Kai berkata bahawa untuk masa yang lama, beberapa prasangka orang Cina terhadapmakanan dalam tintelah menjejaskan perkembangannya di China, tetapi makanan dalam tin yang "jijik" ini sangat popular di pasaran antarabangsa dan dieksport ke Amerika Syarikat, Rusia, Jerman, negara maju seperti Jepun.
Masa siaran: 7-Mac-2022