Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, makanan berasaskan tumbuhan, yang dilabelkan sebagai "sihat, mesra alam, dan inovatif," telah cepat menyapu meja makan global. Data menunjukkan bahawa pasaran daging berasaskan loji global dijangka melebihi $ 27.9 bilion menjelang 2025, dengan China, sebagai pasaran yang baru muncul, yang membawa kepada halaju pertumbuhan. Pengguna (terutamanya generasi pasca 90-an) dan demografi wanita menguasai permintaan. Dari kaki ayam vegan dan daging berasaskan tumbuhan untuk siap makan kit makan dan minuman protein tumbuhan, pemain global seperti Danone dan Starfield memecah sempadan dalam tekstur dan membentuk melalui inovasi teknologi dan kerjasama lintas industri, memacu produk berasaskan tumbuhan dari "pilihan vegetarian niche" kepada "penggunaan arus utama." Walau bagaimanapun, apabila persaingan semakin meningkat, keselamatan makanan dan konsistensi kualiti telah menjadi cabaran kritikal: bagaimana pengeluar dapat memastikan kebersihan, keselamatan, dan pengekalan nutrien sambil meningkatkan pengeluaran?
Retort suhu tinggi: penjaga yang tidak kelihatan dari rantaian bekalan makanan berasaskan tumbuhan
Bahan-bahan berasaskan tumbuhan seperti kekacang, kacang, dan bijirin terdedah kepada pencemaran mikrob semasa pemprosesan, sementara tekstur dan rasa mereka sangat sensitif terhadap kaedah pensterilan. Risiko Sterilisasi yang tidak betul Denaturation protein dan kehilangan nutrien. Retort suhu tinggi DTS menangani cabaran -cabaran ini dengan kelebihan berikut:
Kawalan Suhu Ketepatan: Memelihara Pemakanan dan Rasa
Dilengkapi dengan sistem kawalan suhu yang dinaik taraf, DTS memastikan penjajaran tepat masa dan suhu pensterilan. Ini menghilangkan patogen (contohnya, E. coli, Clostridium botulinum) sambil mengekalkan rasa semula jadi dan nutrien protein tumbuhan, menyelesaikan titik sakit pengguna seperti "tekstur kering" dan "aditif berlebihan" dalam daging berasaskan tumbuhan.
Kecekapan Tinggi & Penjimatan Tenaga: Boleh disesuaikan dengan pelbagai bentuk produk
Sama ada untuk susu tumbuhan cecair, daging berasaskan tumbuhan pepejal, atau siap untuk makan kit makan, DTS menawarkan penyelesaian pensterilan yang disesuaikan. Pelarasan parameter fleksibelnya meningkatkan kecekapan pensterilan sebanyak 30% dan mengurangkan penggunaan tenaga sebanyak 20%, memandu pengeluaran kos efektif.
Pematuhan Pengeluaran Didorong: Membuka kunci akses pasaran global
Peralatan ini memenuhi undang -undang keselamatan makanan China dan pensijilan antarabangsa (EU, AS FDA), menyediakan "pas hijau" untuk eksport global. Dalam sektor seperti alternatif daging dan pengganti tenusu, keselamatan pensterilan telah menjadi kelebihan daya saing teras untuk membina kepercayaan pengguna.
Masa depan di sini: DTS rakan kongsi dengan anda untuk merintis era berasaskan tumbuhan
Menjelang 2025, inovasi berasaskan tumbuhan akan mempelbagaikan lebih lanjut-dari "meniru daging" kepada "alternatif yang unggul," dan dari protein asas kepada bahan tambahan berfungsi. Proses pengeluaran akan menghadapi tuntutan yang lebih ketat. Retort suhu tinggi DTS berfungsi sebagai kedua -dua perisai (teknologi) dan tombak (inovasi), menawarkan penyelesaian pensterilan akhir untuk mengakhiri dari R & D kepada pengeluaran besar -besaran. Ia memberi kuasa kepada jenama untuk memimpin dalam keselamatan, rasa, dan kecekapan kos, mendapatkan dominasi dalam pasaran transformatif ini.
Masa Post: Feb-24-2025