Telur itik masin adalah makanan ringan tradisional Cina yang popular, telur itik masin perlu jeruk, jeruk selepas selesai pensterilan suhu tinggi putih telur lembut, kuning telur minyak masin, wangi, sangat lazat. Tetapi kita mesti tidak tahu, dalam proses pengeluaran telur itik masin, juga tidak dapat dipisahkan daripada "sokongan" retort suhu tinggi.
Telur itik masin dipilih, dibersihkan, dan kemudian dibalut dengan pelepasan lumpur yang diletakkan dengan kemas dalam bekas penjerukan untuk penjerukan, supaya ia berperisa sepenuhnya, penjerukan selesai, ia akan dibersihkan untuk pembungkusan vakum, dimasukkan ke dalam bakul pensterilan, dan kemudian ditolak ke dalam autoklaf pensterilan suhu tinggi untuk pensterilan, biasanya kita akan menggunakan pensterilan rendaman air, dicirikan oleh produk dalam pensterilan produk tidak perlu diatur dengan teratur, kecekapan kerja adalah tinggi. Lebih-lebih lagi, produk itu benar-benar direndam dalam air pensterilan, kesan pengagihan haba adalah baik, kelajuan pemindahan haba adalah pantas, yang boleh membantu telur itik masin untuk dimasak dengan lebih baik, telur itik masin selepas pensterilan suhu tinggi mempunyai aroma yang kuat. , rupa dan warna yang baik, dan rasanya lebih berperisa berbanding dengan jeruk biasa. Telur itik masin yang dibungkus vakum disterilkan dengan pensterilan rendaman air, dan pembungkusannya tidak mudah digulung di tepi dan lebih cantik. Kerana pemanasan suhu tinggi, mempercepatkan penyejatan air dalam telur itik masin, dalam proses masak supaya sos lebih baik menembusi ke dalam telur itik masin, meningkatkan kualiti telur itik masin, dan menggalakkan pembentukan rasa yang unik.
Selepas pensterilan suhu tinggi telur itik masin, proses pensterilan suhu tinggi bukan sahaja meningkatkan rasa dan tekstur telur itik masin, tetapi juga memanjangkan jangka hayat produk. Teknologi pensterilan suhu tinggi dalam beberapa tahun kebelakangan ini untuk pemprosesan mendalam produk telur memainkan peranan penting, jika anda juga mempunyai produk telur keperluan pensterilan suhu tinggi, datang dan hubungi saya!
Masa siaran: Nov-28-2023