Makanan siap sedia yang dibungkus dalam kotak kerajang aluminium adalah mudah dan sangat popular. Jika makanan siap sedia hendak disimpan pada suhu bilik untuk mengelakkan kerosakan. Apabila makanan siap sedia disterilkan pada suhu tinggi, tindak balas pensterilan suhu tinggi dan proses pensterilan yang sesuai diperlukan untuk memastikan keselamatan makanan dan memanjangkan jangka hayat. Berikut adalah beberapa elemen utama:
1. Kaedah pensterilan suhu tinggi: Pensterilan suhu tinggi adalah salah satu kaedah utama pensterilan makanan. Mengikut suhu yang berbeza, ia boleh dibahagikan kepada pempasteuran, pensterilan suhu tinggi dan pensterilan suhu ultra tinggi. Pensterilan suhu tinggi biasanya merujuk kepada proses pensterilan yang dijalankan pada suhu tinggi dengan air sebagai medium, yang boleh membunuh mikroorganisma dengan lebih berkesan dan memanjangkan jangka hayat makanan.
2. Ciri-ciri bahan kerajang aluminium: Kerajang aluminium mempunyai rintangan haba dan sifat penghalang yang baik, ia boleh digunakan dalam julat suhu -20°C hingga 250°C, ia tidak menghasilkan bahan berbahaya, dan ia sesuai untuk pensterilan suhu tinggi dan penyimpanan makanan.
3. Penggunaan retort pensterilan: Pensterilan suhu tinggi beras segera dalam kotak kerajang aluminium memerlukan retort pensterilan suhu tinggi yang boleh dipercayai. Disebabkan oleh bahan khas kotak kerajang aluminium, suhu dan tekanan yang tidak betul semasa pensterilan suhu tinggi boleh menyebabkan penonjolan atau ubah bentuk dengan mudah. Oleh itu, retort pensterilan yang boleh menyediakan persekitaran pensterilan suhu tinggi yang seragam dipilih untuk memastikan makanan disterilkan sepenuhnya. Retort pensterilan DTS menggunakan sistem kawalan tekanan dan suhu eksklusif. Semasa proses pensterilan, sistem kawalan suhu dikawal dengan tepat dan boleh dikawal dengan tepat hingga ±0.3℃. Reka bentuk kepala semburan yang unik boleh menjaga semua bahagian retort pensterilan untuk mengelakkan bintik sejuk. Sistem kawalan tekanan boleh sentiasa menyesuaikan diri dengan perubahan tekanan pembungkusan semasa operasi. Tekanan boleh dikawal pada ±0.05Bar. Kawalan tekanan adalah stabil dan boleh mencegah masalah seperti ubah bentuk pembungkusan. Proses pensterilan adalah stabil dan boleh dipercayai untuk memastikan kualiti dan keselamatan makanan.
Daripada maklumat di atas, dapat dilihat bahawa pensterilan suhu tinggi beras segera dalam kotak kerajang aluminium merupakan proses kompleks yang melibatkan pelbagai faktor, yang memerlukan pemilihan peralatan dan teknologi pensterilan yang sesuai di samping mematuhi piawaian keselamatan makanan dengan ketat.
Masa siaran: 01-Julai-2024

