Dalam proses pengeluaran industri makanan, pensteril pembungkusan vakum memainkan peranan penting. Ia merupakan peralatan utama untuk memastikan keselamatan makanan dan memanjangkan jangka hayat makanan. Secara amnya, produk daging yang dibungkus vakum berkemungkinan besar mempunyai "beg membonjol" tanpa menambah bahan pengawet, diikuti oleh produk tenusu cecair, dan produk yang mengandungi minyak haiwan dan sayuran yang tinggi berada di kedudukan ketiga. Jika makanan melebihi jangka hayat atau tidak disimpan pada suhu yang ditentukan di bawah keadaan penyimpanan suhu rendah, ia juga boleh menyebabkan "beg membonjol". Jadi bagaimana kita harus mencegah produk yang dibungkus vakum daripada "beg membonjol" dan merosot?
Pensteril pembungkusan vakum direka khas untuk makanan pembungkusan vakum. Ia menggunakan teknologi rawatan suhu tinggi yang dikawal dengan tepat, yang boleh menghapuskan bakteria, mikroorganisma, spora dan mikroorganisma lain dalam makanan dengan berkesan, dan membina barisan pertahanan yang kukuh untuk pengawetan makanan jangka panjang.
Selepas produk diproses, ia akan dibungkus terlebih dahulu melalui pembungkusan vakum. Melalui teknologi vakum, udara dalam beg pembungkusan makanan diekstrak sepenuhnya untuk membentuk keadaan vakum. Proses ini bukan sahaja berkesan menghapuskan oksigen dalam bungkusan, mengurangkan tindak balas pengoksidaan, dan mencegah makanan daripada rosak, tetapi juga memastikan makanan dipasang rapat dengan bungkusan, mengurangkan perlanggaran dan penyemperitan yang mungkin berlaku semasa pengangkutan, sekali gus mengekalkan integriti dan rupa makanan.
Makanan akan dimasukkan ke dalam bakul dan dihantar ke pensteril selepas pembungkusan vakum selesai, dan pensteril kemudiannya akan memasuki peringkat pensterilan peningkatan suhu. Pada peringkat ini, pensteril memanaskan suhu dalam pensteril kepada suhu pensterilan yang telah ditetapkan, yang biasanya ditetapkan pada kira-kira 121°C. Dalam persekitaran suhu yang tinggi sedemikian, kebanyakan mikroorganisma dan spora patogen akan dihapuskan sepenuhnya, sekali gus memastikan makanan tidak akan rosak akibat pencemaran mikrob semasa penyimpanan dan pengangkutan berikutnya. Masa dan suhu pensterilan suhu tinggi perlu direka bentuk dengan tepat mengikut jenis makanan dan bahan pembungkusan untuk mencapai kesan pensterilan terbaik sambil mengelakkan kerosakan pada rasa dan nilai pemakanan makanan.
Selain fungsi pensterilan, pensterilan pembungkusan vakum juga mempunyai kelebihan automasi tinggi, operasi mudah dan kecekapan pengeluaran yang tinggi, yang sesuai untuk syarikat pemprosesan makanan dari semua saiz. Pensterilan DTS dilengkapi dengan sistem kawalan canggih yang dapat mengawal suhu, tekanan dan masa dengan tepat untuk memastikan setiap kelompok makanan dapat mencapai kesan pensterilan yang konsisten, sekali gus meningkatkan keseragaman dan kestabilan pengeluaran.
Di samping itu, pemilihan bahan dan reka bentuk pensteril juga sangat teliti. Ia biasanya menggunakan keluli tahan karat yang tahan suhu tinggi dan tahan kakisan untuk memastikan ketahanan dan keselamatan kebersihan peralatan. DTS boleh menyediakan penyelesaian pensterilan profesional untuk anda. Anda dialu-alukan untuk menghubungi kami pada bila-bila masa.
Masa siaran: 06-Sep-2024