Peranti pensterilan khusus baharu, Lab Retort, sedang mengubah penyelidikan dan pembangunan (R&D) makanan dengan menyepadukan pelbagai teknik pensterilan dan replikasi proses gred industri—menangani keperluan makmal untuk hasil yang tepat dan boleh skala.
Direka secara eksklusif untuk kegunaan R&D makanan, Lab Retort menggabungkan empat kaedah pensterilan utama: stim, penyemburan air beratom, rendaman air dan putaran. Dipasangkan dengan penukar haba yang cekap, ia mencerminkan proses pensterilan industri dunia sebenar, ciri kritikal untuk merapatkan ujian makmal dan pengeluaran komersial.
Peranti ini memastikan prestasi yang konsisten melalui dua mekanisme: wap tekanan tinggi dan berputar membolehkan pengagihan haba yang sekata dan pemanasan yang cepat, manakala penyemburan beratom dan rendaman cecair yang beredar menghapuskan variasi suhu—kunci untuk mengelakkan ketidakkonsistenan kelompok dalam ujian R&D. Penukar habanya juga mengoptimumkan penukaran dan kawalan haba, mengurangkan sisa tenaga tanpa menjejaskan keberkesanan.
Untuk kebolehkesanan dan pematuhan, Lab Retort menyertakan sistem nilai F0 yang menjejaki penyahaktifan mikrob dalam masa nyata. Data daripada sistem ini dihantar secara automatik ke platform pemantauan, membolehkan penyelidik mendokumenkan hasil pensterilan dan mengesahkan proses-penting untuk ujian keselamatan makanan dan kesediaan kawal selia.
Paling berharga untuk pasukan R&D makanan, peranti ini membolehkan pengendali menyesuaikan parameter pensterilan untuk mensimulasikan keadaan industri yang tepat. Keupayaan ini membantu mengoptimumkan formulasi produk, mengurangkan kerugian percubaan dan meningkatkan hasil pengeluaran yang diunjurkan dengan menguji kebolehskalaan pada awal kitaran pembangunan.
"Retort Lab mengisi jurang untuk makmal R&D makanan yang perlu meniru pensterilan industri tanpa mengorbankan ketepatan," kata jurucakap pembangun peranti itu. "Ia menjadikan ujian skala makmal menjadi peta jalan langsung untuk kejayaan komersial."
Dengan pengeluar makanan semakin mengutamakan R&D yang cekap dan berskala, Lab Retort bersedia untuk menjadi alat ruji bagi pasukan yang bertujuan untuk mempercepatkan pelancaran produk sambil mengekalkan piawaian keselamatan yang ketat.
Masa siaran: 11-Okt-2025