Pengawetan makanan dalam tin (Mesin pensterilan)

Makanan dalam tin, seperti namanya, adalah dalam tin, sebutan tentang makanan dalam tin saya percaya perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah jangka hayatnya yang panjang, serta teknologi dan kerja keras bahan tambahan dan pengawet. Walau bagaimanapun, stereotaip ini adalah sebaliknya, makanan dalam tin sebenarnya tidak memerlukan bahan tambahan dan pengawet tersebut yang boleh bertahan lama, ia mempunyai helah anti-karatnya sendiri.

Mari kita ketahui lebih lanjut tentang sebab-sebab jangka hayat makanan dalam tin yang panjang. Jangka hayat umum makanan dalam tin adalah antara satu hingga tiga tahun, malah, sebab mengapa ia boleh mencapai jangka hayat yang sangat panjang mempunyai dua sebab penting. Pertama, ia adalah persekitaran pengedap ultra tinggi, dan kandungan gula dan garam yang sangat tinggi, makanan dalam tin disterilkan terlebih dahulu untuk membunuh sisa bakteria, di dalam vakum serta gula yang tinggi, garam yang tinggi untuk menghalang pembiakan bakteria selanjutnya, dan selepas itu, dalam penyimpanan hanya perlu disimpan di persekitaran yang sejuk dan kering untuk mengelakkan kesan kerosakan pada pembungkusan, boleh disimpan untuk jangka masa yang lama.

Perkara kedua, tetapi juga perkara yang paling penting ialah proses pensterilan barangan dalam tin, bahan pembungkusan barangan dalam tin secara amnya adalah tinplate, dalam pensterilan bukan sahaja untuk memastikan pensterilan dilakukan dengan teliti, tetapi juga untuk memastikan pensterilan tidak memusnahkan bahan bungkusan, untuk mengekalkan rasa asal makanan, yang bukan perkara yang mudah dilakukan, jadi kini pengeluar makanan dalam tinplate besar pada dasarnya menggunakan pensterilan cerek putar wap, bukan sahaja kesan pensterilan yang baik, tidak memusnahkan bahan bungkusan makanan, tetapi juga memaksimumkan kesan pensterilan, bukan untuk memusnahkan makanan! bahan bungkusan, tetapi juga untuk memastikan rasa maksimum. Di samping itu, mengikut bahan bungkusan dan kandungan produk peralatan pensterilan yang berbeza tidak sama, contohnya, bubur manis dan pekat, secara amnya menggunakan cerek pensterilan putar mandian air, yang mempunyai kelajuan pemindahan haba yang cepat, kesan pensterilan adalah baik, tetapi juga tidak akan menyebabkan pemendakan dalaman bubur berlapis untuk memusnahkan rasa.

Nampak tak di sini awak faham macam mana makanan dalam tin diawet?