Kacang ayam dalam tin adalah produk makanan yang popular, sayur tin ini biasanya boleh dibiarkan pada suhu bilik selama 1-2 tahun, jadi tahukah anda bagaimana ia disimpan pada suhu bilik untuk jangka masa yang lama tanpa kemerosotan? Pertama sekali, ia adalah untuk mencapai standard kemandulan komersial produk dalam tin, oleh itu, proses pensterilan kacang ayam tin adalah bahagian penting dalam proses pengeluarannya, tujuannya adalah untuk memastikan keselamatan makanan dalam tin dan memanjangkan jangka hayat. Proses mensterilkan makanan kacang ayam dalam tin secara amnya adalah seperti berikut:
1. Pra-rawatan: Sebelum memulakan proses pensterilan, tin perlu melalui beberapa siri langkah pra-rawatan, termasuk penyediaan bahan-bahan, penapisan, pembersihan, rendaman, mengupas, mengukus dan perasa dan pengisian. Langkah-langkah ini memastikan kebersihan pra-pemprosesan makanan dan untuk memastikan rasa tin.
2. Pengedap: Bahan-bahan pra-diproses dibungkus ke dalam tin dengan jumlah stok atau air yang sesuai. Kemudian tutup tin untuk memastikan persekitaran kedap udara untuk mengelakkan pencemaran bakteria.
3. Pensterilan: Masukkan tin bertutup ke dalam retort untuk pensterilan suhu tinggi. Suhu dan masa pensterilan tertentu akan berbeza mengikut keperluan pengeluaran yang berbeza dan berat tin. Secara amnya, suhu pensterilan akan mencapai kira-kira 121 ℃ dan menyimpannya untuk satu tempoh masa untuk memastikan bakteria dalam tin dibunuh sepenuhnya dan mencapai keperluan kemandulan komersial.
4. Penyimpanan: Setelah pensterilan selesai, kemudian keluarkan tin daripada peralatan pensterilan, disimpan dalam keadaan yang sesuai untuk mengekalkan kualitinya dan memanjangkan jangka hayatnya.
Perlu diingatkan bahawa proses pensterilan kacang ayam dalam tin mungkin berbeza-beza bergantung pada proses pengeluaran dan pengilang tertentu. Oleh itu, piawaian dan peraturan keselamatan makanan yang berkaitan harus dipatuhi semasa proses pengeluaran untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk.
Di samping itu, bagi pengguna, apabila membeli makanan dalam tin, mereka harus memberi perhatian kepada memeriksa pengedap tin dan maklumat pada label, seperti tarikh pengeluaran dan jangka hayat, untuk memastikan bahawa mereka membeli produk yang selamat dan layak. Sementara itu, mereka juga harus memberi perhatian untuk memeriksa sama ada makanan dalam tin mempunyai sebarang kelainan seperti bengkak dan ubah bentuk sebelum dimakan.
Masa siaran: Mac-28-2024