Pensterilan adalah salah satu aspek terpenting dalam pemprosesan minuman, dan jangka hayat yang stabil hanya boleh diperolehi selepas rawatan pensterilan yang sesuai.
Tin aluminium sesuai untuk retort semburan atas. Bahagian atas retort disediakan dengan sekatan semburan, dan air pensterilan disembur ke bawah dari atas, yang menembusi produk dalam retort secara sekata dan menyeluruh, dan memastikan suhu dalam retort adalah sekata dan konsisten tanpa sudut mati.
Operasi retort semburan mula-mula memuatkan produk yang dibungkus ke dalam bakul pensterilan, kemudian menghantarnya ke dalam retort semburan air, dan akhirnya menutup pintu retort.
Semasa keseluruhan proses pensterilan, pintu retort dikunci secara mekanikal dan tanpa pintu terbuka, sekali gus memastikan keselamatan orang atau benda di sekeliling pensterilan. Proses pensterilan dijalankan secara automatik mengikut data yang dimasukkan ke dalam pengawal mikropemproses PLC. Ambil perhatian bahawa jumlah air yang sesuai harus disimpan di bahagian bawah retort semburan air. Jika perlu, air ini boleh disuntik secara automatik pada permulaan kenaikan suhu. Untuk produk berisi panas, bahagian air ini boleh terlebih dahulu dipanaskan dalam tangki air panas dan kemudian disuntik. Semasa keseluruhan proses pensterilan, bahagian air ini berulang kali diedarkan melalui pam aliran tinggi untuk menyembur-memanaskan produk dari atas ke bawah. Stim melalui litar lain penukar haba dan suhu dilaraskan mengikut titik tetapan suhu. Air kemudiannya mengalir sama rata melalui cakera pengedaran di bahagian atas retort, membasahi seluruh permukaan produk dari atas ke bawah. Ini memastikan pengagihan haba yang sekata. Air yang telah dibasahi ke atas produk dikumpulkan di bahagian bawah vesel dan mengalir keluar selepas melalui penapis dan paip pengumpulan.
Peringkat Pemanasan dan Pensterilan: Stim dimasukkan ke dalam litar utama penukar haba dengan mengawal injap secara automatik mengikut program pensterilan yang disunting. Kondensat dilepaskan secara automatik dari perangkap. Oleh kerana kondensat tidak tercemar, ia boleh diangkut kembali ke retort untuk digunakan. Peringkat Penyejukan: Air sejuk disuntik ke dalam litar awal penukar haba. Air sejuk dikawal oleh injap automatik yang terletak di salur masuk penukar haba, yang dikawal oleh program. Oleh kerana air penyejuk tidak bersentuhan dengan bahagian dalam kapal, ia tidak tercemar dan boleh digunakan semula. Sepanjang proses, tekanan di dalam retort semburan air dikawal oleh program melalui dua injap tempat duduk sudut automatik yang menyuap atau mengeluarkan udara termampat ke dalam atau keluar dari retort. Apabila pensterilan selesai, isyarat penggera diberikan. Pada ketika ini pintu cerek boleh dibuka dan produk yang disterilkan ditarik keluar.
Masa siaran: 24-Okt-2024