Peralatan pensterilan makanan (peralatan pensterilan) adalah pautan penting dalam memastikan keselamatan makanan.Ia boleh dibahagikan kepada banyak jenis mengikut prinsip dan teknologi pensterilan yang berbeza.
Pertama sekali, peralatan pensterilan terma suhu tinggi adalah jenis yang paling biasa (iaitu cerek pensterilan).Ia membunuh bakteria dalam makanan melalui suhu tinggi dan menjadikan makanan steril.Jenis peralatan ini termasuk peralatan pensterilan wap, peralatan pensterilan rendaman air, peralatan pensterilan semburan, peralatan pensterilan kipas, peralatan pensterilan berputar, dsb., dan sesuai untuk mensterilkan produk dengan bentuk dan kandungan pembungkusan yang berbeza.
Dalam industri pemprosesan makanan dan minuman, peralatan pempasteuran adalah peralatan penting dan digunakan secara meluas, juga dikenali sebagai pempastur.Pempasteuran ialah kaedah rawatan haba yang memanaskan makanan pada suhu tertentu untuk jangka masa yang singkat dan kemudian menyejukkannya dengan cepat untuk membunuh mikroorganisma patogen dalam makanan sambil mengekalkan kandungan nutrisi dan rasa makanan.Kaedah ini digunakan secara meluas dalam pemprosesan pelbagai makanan, seperti susu, jus, makanan dalam tin, dll.
Peralatan pensterilan gelombang mikro menggunakan kesan haba dan kesan biologi gelombang mikro untuk menyahaktifkan bakteria dan virus di dalam makanan untuk mencapai tujuan pensterilan.Peralatan pensterilan gelombang mikro mempunyai kelebihan kelajuan pensterilan yang cepat, kesan yang baik, dan operasi yang mudah, dan sesuai untuk memproses pelbagai makanan.
Selain itu, peralatan pensterilan sinaran juga merupakan peralatan pensterilan makanan yang penting.Ia menggunakan sumber sinaran untuk memancarkan sinar untuk menyinari makanan dan membunuh bakteria dengan memusnahkan struktur DNA mereka.Peralatan pensterilan sinaran mempunyai kelebihan kesan pensterilan yang baik dan tiada sisa, tetapi ia memerlukan penggunaan peralatan dan teknologi profesional dan sesuai untuk beberapa pemprosesan makanan khas.
Sebagai tambahan kepada peralatan pensterilan makanan biasa di atas, terdapat juga beberapa peralatan pensterilan makanan baharu, seperti peralatan pensterilan ultraungu, peralatan pensterilan ozon, dll. Peralatan ini menggunakan prinsip dan teknologi pensterilan yang berbeza, mempunyai kelebihan dan skop penggunaannya sendiri, dan boleh dipilih dan digunakan mengikut keperluan pemprosesan makanan yang berbeza.
Peralatan pensterilan makanan adalah alat penting untuk memastikan keselamatan makanan.Jenis peralatan pensterilan makanan yang berbeza mempunyai ciri dan skop penggunaan yang berbeza.Apabila memilih dan menggunakan peralatan pensterilan makanan, adalah perlu untuk mempertimbangkan secara menyeluruh keadaan dan keperluan khusus pemprosesan makanan dan memilih peralatan dan teknologi yang paling sesuai untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.
Masa siaran: Mei-24-2024