Peralatan pensterilan makanan (peralatan pensterilan) adalah pautan penting dalam memastikan keselamatan makanan. Ia boleh dibahagikan kepada pelbagai jenis mengikut prinsip dan teknologi pensterilan yang berbeza.
Pertama sekali, peralatan pensterilan haba suhu tinggi adalah jenis yang paling biasa (iaitu cerek pensterilan). Ia membunuh bakteria dalam makanan melalui suhu tinggi dan menjadikan makanan steril. Peralatan jenis ini termasuk peralatan pensterilan stim, peralatan pensterilan rendaman air, peralatan pensterilan semburan, peralatan pensterilan kipas, peralatan pensterilan berputar, dan lain -lain, dan sesuai untuk mensterakkan produk dengan bentuk dan kandungan pembungkusan yang berlainan.
Dalam industri pemprosesan makanan dan minuman, peralatan pasteur adalah peralatan yang penting dan digunakan secara meluas, juga dikenali sebagai pasteurizer. Pasteurisasi adalah kaedah rawatan haba yang memanaskan makanan ke suhu tertentu untuk jangka masa yang singkat dan kemudian menyejukkannya dengan cepat untuk membunuh mikroorganisma patogen dalam makanan sambil mengekalkan kandungan pemakanan dan rasa makanan. Kaedah ini digunakan secara meluas dalam pemprosesan pelbagai makanan, seperti susu, jus, makanan dalam tin, dll.
Peralatan pensterilan gelombang mikro menggunakan kesan haba dan kesan biologi gelombang mikro untuk menyahaktifkan bakteria dan virus di dalam makanan untuk mencapai tujuan pensterilan. Peralatan pensterilan gelombang mikro mempunyai kelebihan kelajuan pensterilan cepat, kesan yang baik, dan operasi mudah, dan sesuai untuk memproses pelbagai makanan.
Di samping itu, peralatan pensterilan radiasi juga merupakan peralatan pensterilan makanan yang penting. Ia menggunakan sumber radiasi untuk memancarkan sinar untuk menyinari makanan dan membunuh bakteria dengan memusnahkan struktur DNA mereka. Peralatan pensterilan radiasi mempunyai kelebihan kesan pensterilan yang baik dan tiada residu, tetapi ia memerlukan penggunaan peralatan dan teknologi profesional dan sesuai untuk pemprosesan makanan khas.
Sebagai tambahan kepada peralatan pensterilan makanan biasa di atas, terdapat juga beberapa peralatan pensterilan makanan baru, seperti peralatan pensterilan ultraviolet, peralatan pensterilan ozon, dan lain -lain. Peralatan ini mengamalkan prinsip dan teknologi pensterilan yang berbeza, mempunyai kelebihan dan skop aplikasi mereka sendiri, dan boleh dipilih dan digunakan mengikut keperluan pemprosesan makanan yang berbeza.
Peralatan pensterilan makanan adalah alat penting untuk memastikan keselamatan makanan. Jenis peralatan pensterilan makanan mempunyai ciri -ciri yang berbeza dan skop permohonan. Apabila memilih dan menggunakan peralatan pensterilan makanan, perlu secara komprehensif mempertimbangkan keadaan dan keperluan pemprosesan makanan dan memilih peralatan dan teknologi yang paling sesuai untuk memastikan keselamatan makanan dan kebersihan.
Masa Post: Mei-24-2024