Dalam proses pensterilan suhu tinggi, produk kami kadangkala menghadapi masalah dengan tangki pengembangan atau penutup dram. Punca masalah ini terutamanya disebabkan oleh situasi berikut:
Yang pertama ialah pengembangan fizikal tin, terutamanya kerana tin tidak mengecut dengan baik selepas pensterilan, dan ia disejukkan dengan cepat, tekanan dalaman jauh lebih tinggi daripada tekanan luaran dan membentuk bentuk cembung luaran;
Yang kedua ialah tangki pengembangan kimia. Jika keasidan makanan di dalam tangki terlalu tinggi, dinding dalam tangki akan berkarat dan gas hidrogen akan dihasilkan, dan gas akan terkumpul untuk menghasilkan tekanan dalaman, menjadikan bentuk tangki menonjol.
Yang ketiga ialah tangki pengembangan bakteria, yang merupakan punca paling biasa tangki pengembangan, yang disebabkan oleh kerosakan makanan akibat pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma. Kebanyakan bakteria kerosakan biasa tergolong dalam basil termofilik anaerobik obligat, basil mesofilik anaerobik, botulinum, basil mesofilik anaerobik obligat, mikrokokus dan laktobacillus, dan sebagainya, ini terutamanya disebabkan oleh proses pensterilan yang tidak munasabah.
Daripada perkara di atas, makanan dalam tin dalam tangki pengembangan fizikal masih boleh dimakan seperti biasa, dan kandungannya tidak merosot. Walau bagaimanapun, pengguna biasa tidak dapat menilai dengan tepat sama ada ia fizikal, kimia atau biologi. Oleh itu, selagi tangki itu dikembung, jangan gunakannya, ia boleh menyebabkan kerosakan tertentu kepada kesihatan.
Masa siaran: 19-Julai-2022