Semua orang pernah makan sarang burung, tetapi tahukah anda tentang pensterilan sarang burung?balasanSarang burung segera disterilkan dalam mesin pensterilanbalasantanpa sebarang bakteria patogen dan mikroorganisma yang boleh membiak di dalam sarang burung pada suhu bilik, jadi semangkuk sarang burung yang baik boleh diawet selama beberapa bulan tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan.
Pengeluaran sarang burung segera secara amnya dibahagikan kepada dua langkah:
Pertama, sarang burung akan menjalani pemprosesan awal, menggunakan air tulen untuk merendam sarang burung pada suhu rendah 3-8°C. Suhu akan dikawal ketat untuk memetik bulu dan membuang bendasing dalam air ais bagi memastikan nutrien sarang burung tidak hilang, mengunci nutrien dan memastikan rasanya. Kemudian, setiap mangkuk sarang burung akan ditimbang dengan tepat dan dimeteraikan untuk diisi bagi mendapatkan sarang burung separa siap.
Kedua, sarang burung separa siap yang telah dimeteraikan akan dihantar ke dalam retort pensterilan, menggunakan teknologi pereneh suhu pelbagai peringkat yang meningkat dan menurun, menetapkan suhu 70-80℃untuk mengukus terlebih dahulu. Selepas mengukus, retort pensterilan akan dipanaskan sehingga 121℃, dan masa pensterilan akan ditetapkan mengikut proses pensterilan khusus produk, menunggu sehingga pensterilan tamat dan kemudian disejukkan, dan sarang burung segera akan sedia untuk dilepaskan dari retort.
Kelebihan mensterilkan sarang burung menggunakan alat pensterilanbalasanadalah:
1、Mengamalkan proses pensterilan yang tepat untuk menetapkan masa dan suhu pensterilan, tanpa memusnahkan asid sarang burung, mengunci kesegaran nutrisi, tanpa bahan tambahan secara semula jadi boleh memanjangkan jangka hayat, rasa Q keanjalan dan kelembutan yang halus tanpa kerosakan.
2、Tetapan parameter suhu langkah: kawalan suhu langkah tiga peringkat, supaya setiap botol produk seimbang pemanasan kepada suhu pensterilan ke peringkat pensterilan suhu dan tekanan malar, pengagihan haba, pengagihan penembusan haba lebih seragam, untuk memastikan rasa produk.
3, pemanasan dan penyejukan tidak langsung melalui penukar haba, wap dan air penyejuk dan air proses tidak bersentuhan, untuk memastikan estetika pembungkusan produk yang disterilkan, tanpa perlu membersihkannya semula, untuk mengelakkan pencemaran sekunder produk.
4, retort pensterilan menggunakan sistem kawalan PLC, tahap automasi yang tinggi, peralatan operasi yang mudah dan senang berjalan lancar. Sensor suhu dan tekanan berketepatan tinggi untuk pemerolehan data, kawalan aritmetik untuk memastikan lengkung suhu dan tekanan dalam retort pensterilan adalah lancar. Pengiraan nilai F0 masa nyata pengawal, data dalam proses operasi direkodkan melalui PLC dan penghantaran masa nyata ke pengawal pusat untuk pengkomputeran data direkodkan dan disimpan, untuk memudahkan pengurusan pengeluaran dan kebolehkesanan, untuk memastikan kestabilan produk dengan berkesan.
5, sekiranya berlaku ralat operasi, sistem akan bertindak balas tepat pada masanya kepada gesaan penggera timbul untuk mengingatkan pengendali supaya bertindak balas tepat pada masanya.
Abstrak: Sarang burung yang lazat boleh diawet selama beberapa bulan tanpa sebarang bahan tambahan selepas disterilkan dalam mesin pensterilanbalasan, yang bebas daripada basil dan mikroorganisma patogen. Proses pensterilan yang tepat bukan sahaja dapat mengekalkan nutrisi sarang burung yang kaya, sihat dan memanjangkan jangka hayat, tetapi juga memastikan rasa produk yang disterilkan. Pensterilan sarang burungbalasanmenggunakan pemanasan dan penyejukan tidak langsung untuk mengelakkan pencemaran sekunder produk. Pensterilanbalasanmempunyai tahap automasi yang tinggi dan kestabilan produk yang baik.
Masa siaran: 18 Nov-2023