Semua orang pernah makan sarang burung, tetapi tahukah anda tentang pensterilan sarang burungbalas balik?Sarang burung segera disterilkan dalam pensterilanbalas baliktanpa sebarang bakteria dan mikroorganisma patogen yang boleh membiak di dalam sarang burung pada suhu bilik, jadi semangkuk sarang burung yang baik boleh dipelihara selama beberapa bulan tanpa pengawet dan bahan tambahan.
Pengeluaran sarang burung segera secara amnya dibahagikan kepada dua langkah:
Pertama, sarang burung akan menjalani pemprosesan awal, menggunakan air tulen untuk merendam sarang burung pada suhu rendah 3-8°C. Suhu akan dikawal ketat untuk memetik bulu dan membuang kekotoran dalam air ais bagi memastikan nutrien sarang burung tidak akan hilang, mengunci nutrien dan memastikan rasa.Kemudian setiap mangkuk sarang burung akan ditimbang dengan tepat dan dimeteraikan untuk diisi bagi mendapatkan sarang burung separuh siap.
Kedua, sarang burung separuh siap yang dimeterai akan dihantar ke retort pensterilan, mengguna pakai teknologi pemadaman suhu berbilang peringkat naik dan turun, menetapkan suhu 70-80℃untuk kukus dulu.Selepas dikukus, retort pensterilan akan dipanaskan sehingga 121℃, dan masa pensterilan akan ditetapkan mengikut proses pensterilan khusus produk, menunggu penghujung pensterilan dan kemudian penyejukan, dan sarang burung segera akan sedia untuk dilepaskan dari retort.
Kelebihan mensterilkan sarang burung menggunakan pensterilanbalas balikialah:
1、Mengamalkan proses pensterilan yang tepat untuk menetapkan masa dan suhu pensterilan, tanpa memusnahkan asid sarang burung, kunci kesegaran pemakanan, tanpa bahan tambahan secara semula jadi boleh memanjangkan jangka hayat, keanjalan rasa Q dan kelembutan licin tanpa pecah.
2、Tetapan parameter suhu langkah: kawalan suhu tiga peringkat langkah, supaya setiap botol produk pemanasan seimbang kepada suhu pensterilan ke dalam suhu malar dan peringkat pensterilan tekanan, pengagihan haba, pengagihan penembusan haba adalah lebih seragam, untuk memastikan bahawa rasa produk.
3, pemanasan tidak langsung dan penyejukan melalui penukar haba, wap dan air penyejuk dan air proses tidak bersentuhan, untuk memastikan estetika pembungkusan produk yang disterilkan, tanpa perlu membersihkan lagi, untuk mengelakkan pencemaran sekunder produk.
4, retort pensterilan menggunakan sistem kawalan PLC, tahap automasi yang tinggi, peralatan operasi yang mudah dan mudah berjalan dengan lancar.Penderia suhu dan tekanan berketepatan tinggi untuk pemerolehan data, kawalan aritmetik untuk memastikan keluk suhu dan tekanan dalam retort pensterilan lancar.Pengiraan nilai F0 masa nyata pengawal, data dalam proses operasi direkodkan melalui PLC dan penghantaran masa nyata kepada pengawal pusat untuk pengkomputeran data untuk direkodkan dan disimpan, untuk memudahkan pengurusan pengeluaran dan kebolehkesanan, untuk memastikan dengan berkesan kestabilan produk.
5, sekiranya berlaku ralat pengendalian, sistem akan bertindak balas tepat pada masanya kepada gesaan penggera pop timbul untuk mengingatkan pengendali untuk bertindak balas dalam masa.
Abstrak: Sarang burung yang lazat boleh dipelihara selama beberapa bulan tanpa sebarang bahan tambahan selepas disterilkan dalam pensterilan.balas balik, yang bebas daripada bacillus patogen dan mikroorganisma.Proses pensterilan yang tepat bukan sahaja dapat mengekalkan nutrisi sarang burung yang kaya, sihat dan memanjangkan hayat simpanan, tetapi juga memastikan rasa produk yang disterilkan.Mensterilkan sarang burungbalas balikmengamalkan pemanasan dan penyejukan tidak langsung untuk mengelakkan pencemaran sekunder produk.Pensterilan itubalas balikmempunyai tahap automasi yang tinggi dan kestabilan produk yang baik.
Masa siaran: Nov-18-2023