Beg kembung biasanya disebabkan oleh pembungkusan yang rosak atau kemerosotan makanan akibat pensterilan yang tidak lengkap. Sebaik sahaja beg itu menggelembung, ini bermakna mikroorganisma menguraikan bahan organik dalam makanan dan menghasilkan gas. Tidak digalakkan untuk memakan produk sedemikian. Ramai rakan yang membuat produk dalam beg mempunyai soalan ini. Mengapa beg itu mengembang apabila produk telah disterilkan pada suhu tinggi?
Jadi, pernahkah anda terfikir bahawa suhu pensterilan dan tekanan pensterilan semasa proses pensterilan anda tidak memenuhi piawaian pensterilan yang diperlukan? Apabila menggunakan retort pensterilan, masa pensterilan mungkin tidak mencukupi, suhu mungkin tidak memenuhi piawaian produk, atau suhu peralatan mungkin tidak sekata semasa pensterilan, yang boleh menyebabkan pertumbuhan sisa mikrob dan pembentukan beg yang membonjol. Selepas periuk pensterilan dipanaskan, kerana suhu pensterilan berkesan belum tercapai, mikroorganisma pengurai bahan organik dalam makanan membiak dan menghasilkan gas seperti karbon dioksida. Ini membawa kepada masalah produk yang dibungkus membengkak selepas pensterilan.
Berkenaan penyelesaian untuk beg pengembangan pembungkusan produk, pertama, sebagai pengeluar makanan, kita harus mengawal proses pengeluaran makanan dengan ketat, seperti kawalan kelembapan, kandungan minyak dan bahan-bahan lain dalam makanan itu sendiri, serta kawalan suhu dan tempoh proses pensterilan; kedua, sebagai peralatan pensterilan, syarikat pembuatan mesti menyediakan pelanggan dengan produk pensterilan yang sesuai berdasarkan produk berbeza yang dihasilkan oleh pelanggan untuk memastikan kelancaran proses pensterilan mereka. Sebagai tindak balas kepada ini, Ding Tai Sheng mempunyai makmal pensterilan khusus yang boleh menyesuaikan proses pensterilan yang sesuai untuk anda, membantu anda menguji suhu pensterilan dan masa pensterilan yang sesuai untuk produk anda, dan mengelakkan masalah pengembangan beg pada tahap yang maksimum.
Masa siaran: 14-Sep-2023