Daging makan tengah hari dalam tin, sering dilihat sebagai iringan popular untuk periuk panas dan hidangan pedas, telah menjadi kegemaran di meja makan selama bertahun-tahun. Adakah anda tahu kaedah pensterilan biasa yang digunakan untuk daging makan tengah hari dalam tin?
Untuk memastikan keselamatan dan memanjangkan jangka hayat, daging makan tengah hari dalam tin biasanya menjalani pensterilan udara wap suhu tinggi. kaedah ini melibatkan wap dan udara ke dalam retort untuk memanaskan produk dalam tin. Tin dipanaskan pada suhu pratetap dan dikekalkan pada suhu tersebut untuk satu tempoh masa untuk membunuh bakteria berpotensi, spora Clostridium botulinum dan mikroorganisma dalam produk tin. Ini memastikan tin memenuhi piawaian kemandulan komersial, membolehkannya disimpan untuk tempoh yang lama pada suhu bilik.
Pensterilan rendaman air tradisional memerlukan produk direndam dalam air bersuhu tinggi untuk tempoh yang lama. Ini boleh menyebabkan pengoksidaan dan pengaratan tinplate tin, bukan sahaja menjejaskan penampilan mereka tetapi juga menimbulkan kebimbangan mengenai kualiti produk di kalangan pengguna. Walau bagaimanapun, retort udara wap DTS menggunakan stim untuk pensterilan. Ia menggunakan wap sebagai perantara dan menggunakan kipas untuk membersihkan wap dengan udara secara menyeluruh, menghilangkan bintik-bintik sejuk dalam pensterilan dan memastikan kawalan suhu yang tepat di dalam retort. Ini menghalang sentuhan langsung antara pembungkusan plat tin dan air cecair, menyekat pengoksidaan secara berkesan pada sumbernya, mengelakkan karat pada pembungkusan produk dan memastikan penampilan pembungkusan yang menarik.
Retort udara wap bukan sahaja berkesan memusnahkan mikroorganisma dan patogen tetapi juga mengekalkan rasa dan nilai pemakanan daging makan tengah hari dalam tin, membolehkan kita menikmati makanan yang lazat dengan ketenangan fikiran.
Masa siaran: Apr-17-2025