Penyelidikan makanan dalam tin lembut diketuai oleh Amerika Syarikat, bermula pada tahun 1940. Pada tahun 1956, Nelson dan Seinberg dari Illinois telah cuba bereksperimen dengan beberapa filem termasuk filem poliester. Sejak tahun 1958, Institut Natick Tentera Darat AS dan Institut SWIFT telah mula mengkaji makanan dalam tin lembut untuk kegunaan tentera, bagi menggunakan beg kukus dan bukannya makanan dalam tin plat timah di medan perang, sejumlah besar ujian percubaan dan prestasi. Makanan dalam tin lembut yang dibuat oleh Institut Natick pada tahun 1969 telah dipercayai dan berjaya digunakan untuk Program Aeroangkasa Apollo.
Pada tahun 1968, Otsuka Food Industry Co., Ltd. Jepun menggunakan produk kari pembungkusan beg retort suhu tinggi yang lutsinar, dan ia telah mencapai pengkomersialan di Jepun. Pada tahun 1969, kerajang aluminium telah diubah sebagai bahan mentah untuk meningkatkan kualiti beg, supaya jualan pasaran terus berkembang; pada tahun 1970, ia mula menghasilkan produk beras yang dibungkus dengan beg retort; pada tahun 1972, beg retort telah dibangunkan, dan pengkomersialan, komoditi, bebola daging retort yang dibungkus juga dimasukkan ke dalam pasaran.
Kantung retort jenis kerajang aluminium pada mulanya diperbuat daripada tiga lapisan bahan tahan haba, yang dipanggil "kantung retort" (RP untuk pendeknya), iaitu kantung retort yang dijual oleh Syarikat Tin Toyo Jepun, yang mengandungi kerajang aluminium yang dipanggil RP-F (tahan hingga 135°C), beg komposit berbilang lapisan lutsinar tanpa kerajang aluminium dipanggil RP-T, RR-N (tahan hingga 120°C). Negara-negara Eropah dan Amerika memanggil beg ini sebagai tin fleksibel (Tin Fleksibel atau Tin Lembut).
Ciri-ciri beg retort
1. Ia boleh disterilkan sepenuhnya, mikroorganisma tidak akan menyerang, dan jangka hayatnya panjang. Beg lutsinar mempunyai jangka hayat lebih daripada satu tahun, dan beg retort jenis kerajang aluminium mempunyai jangka hayat lebih daripada dua tahun.
2. Kebolehtelapan oksigen dan kebolehtelapan kelembapan hampir sifar, menjadikannya hampir mustahil untuk kandungan mengalami perubahan kimia, dan boleh mengekalkan kualiti kandungan untuk masa yang lama.
3. Teknologi pengeluaran dan peralatan makanan dalam tin dalam tin logam dan botol kaca boleh digunakan.
4. Pengedapannya boleh dipercayai dan mudah.
5. Beg ini boleh ditutup haba dan boleh ditebuk dengan takuk berbentuk V dan berbentuk U, yang mudah koyak dan dimakan dengan tangan.
6. Hiasan cetakannya cantik.
7. Ia boleh dimakan selepas dipanaskan dalam masa 3 minit.
8. Ia boleh disimpan pada suhu bilik dan boleh dimakan pada bila-bila masa.
9. Ia sesuai untuk membungkus makanan nipis, seperti isi ikan, isi daging, dll.
10. Sisa mudah dikendalikan.
11. Saiz beg boleh dipilih dalam pelbagai saiz, terutamanya beg pembungkusan bersaiz kecil, yang lebih mudah daripada makanan dalam tin.
Masa siaran: 14-Apr-2022