Keperluan asas makanan dalam tin untuk bekas adalah seperti berikut:
(1) Tidak toksik: Oleh kerana bekas tin bersentuhan langsung dengan makanan, ia mestilah tidak toksik untuk memastikan keselamatan makanan. Bekas tin hendaklah mematuhi piawaian kebersihan kebangsaan atau piawaian keselamatan.
(2) Pengedap yang baik: Mikroorganisma adalah punca utama kerosakan makanan. Sebagai bekas penyimpanan makanan, ia mesti mempunyai prestasi pengedap yang boleh dipercayai, supaya makanan tidak rosak akibat pencemaran mikrob luaran selepas pensterilan.
(3) Rintangan kakisan yang baik: kerana makanan dalam tin mempunyai tahap kerosakan tertentu. Nutrien, garam, bahan organik, dan sebagainya, mudah terurai dalam proses pensterilan suhu tinggi, sekali gus memburukkan lagi kakisan bekas. Untuk memastikan pengawetan makanan jangka panjang, bekas mesti mempunyai rintangan kakisan yang baik.
(4) Dari segi pembawaan dan penggunaan: ia harus mempunyai kekuatan dan mudah diangkut.
(5) Sesuai untuk pengeluaran perindustrian: Untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran, mengurangkan kos, dan menstabilkan kualiti, makanan dalam tin boleh menahan pelbagai pemprosesan mekanikal dalam proses pengeluaran dan memenuhi keperluan mekanisasi kilang dan pengeluaran automatik.
Masa siaran: 26-Apr-2022