Sebelum menyesuaikan retort, biasanya anda perlu memahami sifat produk dan spesifikasi pembungkusan anda. Sebagai contoh, produk bubur nasi memerlukan retort berputar untuk memastikan keseragaman pemanasan bahan kelikatan tinggi. Produk daging yang dibungkus menggunakan retort semburan air. Air proses dan air pemanasan tidak bersentuhan langsung antara satu sama lain untuk mengelakkan pencemaran sekunder pada pembungkusan. Sebilangan kecil air proses diedarkan dengan cepat dan cepat mencapai suhu pratetap dan menjimatkan 30% stim. Adalah disyorkan untuk menggunakan retort rendaman air untuk makanan berbungkus besar, yang sesuai untuk bekas yang mudah berubah bentuk.
Untuk retort semburan air, Air panas jenis gelombang berbentuk jalur menyembur secara berterusan dengan berbentuk kipas dari muncung yang dipasang di retort kepada produk yang hendak disterilkan, resapan haba adalah pantas dan pemindahan haba adalah seragam. Retort menggunakan sistem kawalan suhu simulasi. Mengikut keperluan makanan yang berbeza untuk keadaan pensterilan, program pemanasan dan penyejukan boleh ditetapkan pada bila-bila masa, supaya setiap jenis makanan boleh disterilkan dalam keadaan terbaik, dengan itu mengelakkan kelemahan kerosakan haba yang besar dengan cara yang sama seperti pensterilan suhu tinggi dan tekanan tinggi.
Pensterilan suhu tinggi tidak merujuk kepada proses halogenasi, tetapi merujuk kepada penggunaan retort untuk mensterilkan selepas pembungkusan. Tekanan pemeliharaan haba retort hendaklah ditetapkan kepada 3Mpa, suhu hendaklah ditetapkan kepada 121°C, dan tekanan balas hendaklah menyejukkan semasa penyejukan. Masa pensterilan bergantung pada spesifikasi produk. Yang pasti, suhu turun di bawah 40 ℃ sebelum mengeluarkannya dari retort.
Secara amnya, bahan pembungkusan yang sesuai mesti dipilih, dan selepas pensterilan melebihi 121 °C, ia boleh disimpan pada suhu bilik, dan jangka hayatnya boleh selama 6 bulan atau lebih daripada satu tahun. Untuk pensterilan, kerajang aluminium, balang kaca dan plastik pembungkusan fleksibel biasanya digunakan.
Selain memberi perhatian kepada kapasiti pengeluaran dan proses pensterilan apabila membeli autoklaf, keselamatan pengeluaran juga menjadi keutamaan. Autoklaf DTS menggunakan sistem kawalan Siemens PLC, yang mempunyai tahap automasi yang tinggi, operasi mudah dan operasi peralatan yang stabil.
Sisihan suhu retort automatik dikawal pada ±0.3℃, dan tekanan boleh dikawal pada ±0.05Bar. Apabila operasi salah, sistem akan mengingatkan pengendali untuk membuat tindak balas yang berkesan dalam masa. Setiap peralatan dihantar oleh juruteknik yang datang untuk membimbing pemasangan dan menyediakan latihan dan perkhidmatan perundingan selepas jualan untuk pekerja industri di tapak pengeluaran dan operasi.
Masa siaran: Jun-30-2022