Retort Susu Pekat

Prinsip kerja

Memuatkan dan Mengedap: Produk dimuatkan ke dalam bakul, yang kemudiannya diletakkan di dalam ruang pensterilan.

Penyingkiran Udara: Pensteril mengeluarkan udara sejuk dari ruang melalui sistem vakum atau melalui suntikan stim di bahagian bawah, memastikan penembusan stim yang seragam.

Suntikan Wap: Wap disuntik ke dalam ruang, meningkatkan suhu dan tekanan ke tahap pensterilan yang diperlukan. Seterusnya, ruang berputar semasa proses ini untuk memastikan pengagihan wap yang sekata.

Fasa Pensterilan: Wap mengekalkan suhu dan tekanan tinggi untuk tempoh tertentu untuk membunuh mikroorganisma dengan berkesan.

Penyejukan: Selepas fasa pensterilan, ruang disejukkan, biasanya dengan memasukkan air sejuk atau udara.

Ekzos dan Pemunggahan: Wap dibenarkan keluar dari ruang, tekanan dilepaskan, dan produk yang telah disterilkan boleh disterilkandipunggah