Retort susu pekat

Prinsip kerja

Memuatkan dan menyegel: Produk dimuatkan ke dalam bakul, yang kemudiannya diletakkan di dalam ruang pensterilan.

Penyingkiran udara: Sterilizer menghilangkan udara sejuk dari ruang melalui sistem vakum atau dengan suntikan stim di bahagian bawah, memastikan penembusan stim seragam.

Suntikan stim: Wap disuntik ke dalam ruang, meningkatkan suhu dan tekanan ke tahap pensterilan yang diperlukan. Seterusnya, ruang berputar semasa proses ini untuk memastikan pengagihan stim.

Fasa pensterilan: Steam mengekalkan suhu dan tekanan yang tinggi untuk tempoh tertentu untuk membunuh mikroorganisma dengan berkesan.

Penyejukan: Selepas fasa pensterilan, ruang disejukkan, biasanya dengan memperkenalkan air sejuk atau udara.

Ekzos dan memunggah: stim dibenarkan keluar dari ruang, tekanan dibebaskan, dan produk yang disterilkan bolehdipunggah