Retort rendaman air ini sesuai untuk makanan yang dibungkus vakum dan bungkusan fleksibel.

Penerangan Ringkas:

Retort rendaman air ialah peralatan pemprosesan haba khusus yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal dan minuman untuk mencapai kemandulan komersial atau pempasteuran produk yang dibungkus. Prinsip utamanya melibatkan penenggelaman bekas tertutup (contohnya, tin, balang, uncang) dalam mandian air terkawal, kemudian memanaskan/menyejukkan air untuk memindahkan haba secara seragam ke produk—memastikan keselamatan mikrob sambil mengekalkan kualiti.

Hantar emel kepada kami Muat turun sebagai PDF

Butiran Produk

Tag Produk

Ⅰ. Penerangan

Retort rendaman air menampilkan teknologi pensuisan aliran cecair yang unik untuk suhu dalaman yang seragam. Air panas yang dipanaskan terlebih dahulu dari tangki membolehkan pemanasan dan pensterilan yang pantas, dengan air panas dikitar semula selepas proses untuk kecekapan tenaga.

Ⅱ. Kelebihan

Aliran air seragam: Penukaran arah aliran memastikan keseragaman menegak/mendatar, menghantar air ke pusat setiap dulang produk untuk pensterilan bebas buntu.
Rawatan HTST: Air panas yang dipanaskan terlebih dahulu membolehkan pensterilan jangka pendek suhu tinggi.
Keserasian kontena boleh ubah bentuk: Daya apungan air melindungi kontena di bawah suhu tinggi.
Kesesuaian makanan berkelikatan tinggi/besar: Putaran memastikan pemanasan sekata makanan dalam tin/kelikatan tinggi yang besar, dengan pembungkusan yang melindungi daya apungan air semasa putaran.

Ⅲ. Prinsip Kerja

Muatkan bakul produk, tutup pintu (dikunci melalui tiga kunci keselamatan untuk keselamatan mekanikal proses penuh). PLC mengawal pensterilan automatik mengikut resipi yang telah ditetapkan:

Suntikkan air panas yang telah dipanaskan terlebih dahulu ke dalam retort; edarkan melalui pam aliran tinggi dan paip yang dioptimumkan.
Suntikan wap memanaskan air untuk pensterilan; penukaran aliran memastikan pengagihan haba yang seragam.
Kawalan tekanan terprogram (melalui suntikan/penyahcas udara automatik) menyesuaikan diri dengan tin 3 keping, tin 2 keping, bungkusan fleksibel/plastik, dsb.
Pemulihan air panas pilihan semasa penyejukan menjimatkan tenaga.
Penggera menandakan siap; muat turun untuk kumpulan seterusnya.

Keseragaman suhu: ±0.5℃; ketepatan kawalan tekanan: 0.05 Bar.