Retort Rendaman Air
Kelebihan
Pengagihan aliran air yang seragam:
Dengan menukar arah aliran air dalam bekas retort, aliran air seragam dicapai pada sebarang kedudukan dalam arah menegak dan mendatar.Sistem yang ideal untuk menyebarkan air ke tengah setiap dulang produk untuk mencapai pensterilan seragam tanpa hujung mati.
Rawatan jangka pendek suhu tinggi:
Pensterilan masa singkat suhu tinggi boleh dilakukan dengan memanaskan air panas dalam tangki air panas terlebih dahulu dan memanaskan dari suhu tinggi kepada mensteril.
Sesuai untuk bekas yang mudah berubah bentuk:
Kerana air mempunyai daya apungan, ia boleh membentuk kesan perlindungan yang sangat baik pada bekas di bawah keadaan suhu tinggi.
Sesuai untuk mengendalikan makanan dalam tin pembungkusan besar:
Sukar untuk memanaskan dan mensterilkan bahagian tengah makanan dalam tin yang besar dalam masa yang singkat dengan menggunakan retort pegun, terutamanya untuk makanan dengan kelikatan yang tinggi.
Dengan berputar, makanan kelikatan tinggi boleh dipanaskan sama rata ke pusat dalam masa yang singkat, dan mencapai kesan pensterilan yang berkesan.Keapungan air pada suhu tinggi juga memainkan peranan dalam melindungi pembungkusan produk semasa proses berputar.
Prinsip kerja
Muatkan bakul yang dimuatkan penuh ke dalam Retort, tutup pintu.Pintu retort dikunci melalui jalinan keselamatan tiga kali ganda untuk menjamin keselamatan.Pintu dikunci secara mekanikal sepanjang keseluruhan proses.
Proses pensterilan secara automatik dijalankan mengikut resipi PLC pengawal pemprosesan mikro input.
Pada permulaannya, air bersuhu tinggi dari tangki air panas disuntik ke dalam bekas retort.Selepas air panas dicampur dengan produk, ia diedarkan secara berterusan melalui pam air aliran besar dan paip pengedaran air yang diedarkan secara saintifik.Stim disuntik melalui pengadun wap air untuk menjadikan produk terus panas dan mensterilkan.
Peranti pensuisan aliran cecair untuk vesel retort mencapai aliran seragam pada mana-mana kedudukan dalam arah menegak dan mendatar dengan menukar arah aliran dalam vesel, untuk mencapai pengagihan haba yang sangat baik.
Dalam keseluruhan proses, tekanan di dalam vesel retort dikawal oleh program untuk menyuntik atau mengeluarkan udara melalui injap automatik ke vesel.Memandangkan ia adalah pensterilan rendaman air, tekanan di dalam kapal tidak dipengaruhi oleh suhu, dan tekanan boleh ditetapkan mengikut pembungkusan berbeza bagi produk yang berbeza, menjadikan sistem lebih meluas digunakan（3 keping tin, 2 keping tin, pakej fleksibel, bungkusan plastik dan lain-lain .）.
Dalam langkah penyejukan, pemulihan dan penggantian air panas boleh dipilih untuk memulihkan air panas yang disterilkan ke tangki air panas, sekali gus menjimatkan tenaga haba.
Apabila proses selesai, isyarat penggera akan dikeluarkan.Buka pintu dan bongkar, kemudian sediakan untuk kumpulan seterusnya.
Keseragaman taburan suhu di dalam kapal ialah ±0.5 ℃, dan tekanan dikawal pada 0.05 Bar.
Jenis pakej
| Botol plastik | mangkuk/cawan |
| Pakej fleksibel saiz besar | Bungkus pembungkusan selongsong |
Aplikasi
Tenusu: Tin tin, botol plastik, mangkuk/cawan, botol kaca/balang, pembungkusan kantung fleksibel
Daging pembungkusan fleksibel, ayam itik, sosej
Ikan pembungkusan fleksibel saiz besar, makanan laut
Pembungkusan fleksibel saiz besar sedia untuk dimakan
