-
Retort rendaman air ini sesuai untuk makanan yang dibungkus vakum dan bungkusan fleksibel.
Retort rendaman air ialah peralatan pemprosesan haba khusus yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal dan minuman untuk mencapai kemandulan komersial atau pempasteuran produk yang dibungkus. Prinsip utamanya melibatkan penenggelaman bekas tertutup (contohnya, tin, balang, uncang) dalam mandian air terkawal, kemudian memanaskan/menyejukkan air untuk memindahkan haba secara seragam ke produk—memastikan keselamatan mikrob sambil mengekalkan kualiti. -
Retort Rendaman Air
Retort rendaman air menggunakan teknologi pensuisan aliran cecair yang unik untuk meningkatkan keseragaman suhu di dalam bekas retort. Air panas disediakan terlebih dahulu dalam tangki air panas untuk memulakan proses pensterilan pada suhu tinggi dan mencapai peningkatan suhu yang cepat. Selepas pensterilan, air panas dikitar semula dan dipam kembali ke tangki air panas untuk mencapai tujuan penjimatan tenaga.