Ketchup Retort

Prinsip kerja

Muatkan bakul yang telah diisi ke dalam pensterilan dan tutup pintu. Pintu pensterilan dikunci melalui peranti interlock keselamatan empat peringkat untuk memastikan keselamatan. Pintu kekal dikunci secara mekanikal sepanjang keseluruhan proses.

Proses pensterilan secara automatik dijalankan berdasarkan input resipi ke dalam pengawal mikropemproses PLC.

Pensterilan menggunakan salur masuk wap bawah untuk mengeluarkan udara sejuk daripada pensteril; stim diperkenalkan dari bawah oleh injap diafragma, dan injap ekzos besar atas dibuka untuk mengeluarkan udara sejuk; apabila ia memasuki peringkat pemanasan, injap diafragma mengawal jumlah stim yang memasuki pensteriluntuk mencapai suhu pensterilan yang ditetapkan; semasa peringkat pensterilan, injap automatik mengawal suhu dan tekanan dengan tepat di dalampensteril; air sejuk disuntik ke dalam pensterilmelalui pam air sejuk untuk menyejukkan air dan produk di dalampensteril. Kaedah penyejukan tidak langsung menggunakan penukar haba boleh digunakan, di mana air proses tidak bersentuhan langsung dengan air penyejuk, menyebabkan kebersihan produk yang disterilkan lebih tinggi.