-
Ia merujuk kepada tahap tekanan udara dalam tin adalah lebih rendah daripada tekanan atmosfera. Untuk mengelakkan tin daripada mengembang akibat pengembangan udara dalam tin semasa proses pensterilan suhu tinggi, dan untuk menghalang bakteria aerobik, penyedutan vakum diperlukan sebelum...Baca lebih lanjut»
-
Makanan dalam tin berasid rendah merujuk kepada makanan dalam tin dengan nilai PH lebih besar daripada 4.6 dan aktiviti air lebih besar daripada 0.85 selepas kandungan mencapai keseimbangan. Produk sedemikian mesti disterilkan dengan kaedah dengan nilai pensterilan lebih besar daripada 4.0, seperti pensterilan terma, suhu biasanya perlu...Baca lebih lanjut»
-
Sub-Jawatankuasa Produk Buah-buahan dan Sayur-sayuran Suruhanjaya Codex Alimentarius (CAC) bertanggungjawab untuk penggubalan dan semakan piawaian antarabangsa untuk buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin dalam bidang tin; Sub-Jawatankuasa Ikan dan Produk Ikan bertanggungjawab untuk penggubalan...Baca lebih lanjut»
-
Organisasi Antarabangsa untuk Standardisasi (ISO) ialah agensi khusus standardisasi bukan kerajaan yang terbesar di dunia dan merupakan organisasi yang sangat penting dalam bidang standardisasi antarabangsa. Misi ISO adalah untuk menggalakkan standardisasi dan aktiviti berkaitan secara ...Baca lebih lanjut»
-
Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) bertanggungjawab untuk merumus, mengeluarkan dan mengemas kini peraturan teknikal yang berkaitan dengan kualiti dan keselamatan makanan dalam tin di Amerika Syarikat. Peraturan Persekutuan Amerika Syarikat 21CFR Bahagian 113 mengawal selia pemprosesan produk makanan dalam tin berasid rendah...Baca lebih lanjut»
-
Keperluan asas makanan dalam tin untuk bekas adalah seperti berikut: (1) Tidak toksik: Oleh kerana bekas dalam tin bersentuhan langsung dengan makanan, ia mestilah tidak toksik untuk memastikan keselamatan makanan. Bekas dalam tin hendaklah mematuhi piawaian kebersihan kebangsaan atau piawaian keselamatan. (2) Pengedap yang baik: Mikroor...Baca lebih lanjut»
-
Penyelidikan makanan dalam tin lembut diketuai oleh Amerika Syarikat, bermula pada tahun 1940. Pada tahun 1956, Nelson dan Seinberg dari Illinois telah cuba bereksperimen dengan beberapa filem termasuk filem poliester. Sejak tahun 1958, Institut Natick Tentera Darat AS dan Institut SWIFT telah mula mengkaji makanan dalam tin lembut...Baca lebih lanjut»
-
Pembungkusan fleksibel makanan dalam tin hendaklah dipanggil pembungkusan fleksibel penghalang tinggi, iaitu, dengan kerajang aluminium, kepingan aluminium atau aloi, kopolimer etilena vinil alkohol (EVOH), polivinilidena klorida (PVDC), lapisan resin akrilik bersalut oksida (SiO atau Al2O3) atau bahan Nano-bukan organik adalah...Baca lebih lanjut»
-
“Tin ini telah dihasilkan selama lebih setahun, mengapa ia masih dalam jangka hayat? Adakah ia masih boleh dimakan? Adakah terdapat banyak bahan pengawet di dalamnya? Adakah tin ini selamat?” Ramai pengguna akan bimbang tentang penyimpanan jangka panjang. Persoalan yang serupa timbul daripada makanan dalam tin, tetapi sebenarnya boleh...Baca lebih lanjut»
-
“Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Makanan Dalam Tin GB7098-2015” mentakrifkan makanan dalam tin seperti berikut: Menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran, kulat yang boleh dimakan, daging ternakan dan ayam, haiwan akuatik, dsb. sebagai bahan mentah, diproses melalui pemprosesan, pengetinan, pengedapan, pensterilan haba dan prosedur lain...Baca lebih lanjut»
-
Salah satu sebab mengapa ramai netizen mengkritik makanan dalam tin adalah kerana mereka berpendapat makanan dalam tin itu "langsung tidak segar" dan "sudah tentu tidak berkhasiat". Adakah ini benar-benar berlaku? "Selepas pemprosesan suhu tinggi makanan dalam tin, khasiatnya akan menjadi lebih teruk daripada makanan segar dalam...Baca lebih lanjut»
-
Tahniah atas kejayaan besar projek kerjasama antara Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) dan Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (pembangunan Shuanghui). Seperti yang diketahui umum, WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) ialah syarikat makanan babi terbesar ...Baca lebih lanjut»