-
Pakar makanan dan pemakanan berkongsi pilihan makanan dalam tin mereka untuk menasihati kita tentang pemakanan yang sihat. Makanan segar memang disukai, tetapi makanan dalam tin juga patut dipuji. Pengetinan telah digunakan untuk mengawet makanan selama berabad-abad, memastikan ia selamat dan berkhasiat sehingga tin dibuka, yang bukan sahaja mengurangkan pembaziran makanan,...Baca lebih lanjut»
-
Buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin dan beku sering dianggap kurang berkhasiat berbanding buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Tetapi ini tidak berlaku. Jualan makanan dalam tin dan beku telah melonjak dalam beberapa minggu kebelakangan ini apabila lebih ramai pengguna membeli makanan yang tahan lama. Malah jualan peti sejuk juga semakin meningkat. Tetapi...Baca lebih lanjut»
-
Suatu hari nanti, dengan layar kita menembusi awan, kita akan menaiki angin, memecahkan ombak, dan meredah lautan yang luas dan bergelora. Tahniah kepada DTS kerana berjaya menandatangani projek makanan haiwan peliharaan Jerman “Inovasi• Kehidupan yang Hebat”, “Berusaha untuk membina DTS sebagai platform ideal untuk pekerjaan...Baca lebih lanjut»
-
Kemandulan komersial makanan dalam tin merujuk kepada keadaan yang agak steril di mana tiada mikroorganisma patogen dan mikroorganisma bukan patogen yang boleh membiak dalam makanan dalam tin selepas makanan dalam tin menjalani rawatan pensterilan haba sederhana, merupakan prasyarat penting...Baca lebih lanjut»
-
Dalam proses pensterilan suhu tinggi, produk kami kadangkala menghadapi masalah dengan tangki pengembangan atau penutup dram. Sebab masalah ini disebabkan terutamanya oleh situasi berikut: Yang pertama ialah pengembangan fizikal tin, terutamanya kerana...Baca lebih lanjut»
-
Sebelum menyesuaikan retort, biasanya perlu memahami sifat produk dan spesifikasi pembungkusan anda. Contohnya, produk bubur nasi memerlukan retort berputar untuk memastikan keseragaman pemanasan bahan berkelikatan tinggi. Produk daging yang dibungkus menggunakan retort semburan air. Pro...Baca lebih lanjut»
-
Ia merujuk kepada tahap tekanan udara dalam tin adalah lebih rendah daripada tekanan atmosfera. Untuk mengelakkan tin daripada mengembang akibat pengembangan udara dalam tin semasa proses pensterilan suhu tinggi, dan untuk menghalang bakteria aerobik, penyedutan vakum diperlukan sebelum...Baca lebih lanjut»
-
Makanan dalam tin berasid rendah merujuk kepada makanan dalam tin dengan nilai PH lebih besar daripada 4.6 dan aktiviti air lebih besar daripada 0.85 selepas kandungan mencapai keseimbangan. Produk sedemikian mesti disterilkan dengan kaedah dengan nilai pensterilan lebih besar daripada 4.0, seperti pensterilan terma, suhu biasanya perlu...Baca lebih lanjut»
-
Sub-Jawatankuasa Produk Buah-buahan dan Sayur-sayuran Suruhanjaya Codex Alimentarius (CAC) bertanggungjawab untuk penggubalan dan semakan piawaian antarabangsa untuk buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin dalam bidang tin; Sub-Jawatankuasa Ikan dan Produk Ikan bertanggungjawab untuk penggubalan...Baca lebih lanjut»
-
Organisasi Antarabangsa untuk Standardisasi (ISO) ialah agensi khusus standardisasi bukan kerajaan yang terbesar di dunia dan merupakan organisasi yang sangat penting dalam bidang standardisasi antarabangsa. Misi ISO adalah untuk menggalakkan standardisasi dan aktiviti berkaitan secara ...Baca lebih lanjut»
-
Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) bertanggungjawab untuk merumus, mengeluarkan dan mengemas kini peraturan teknikal yang berkaitan dengan kualiti dan keselamatan makanan dalam tin di Amerika Syarikat. Peraturan Persekutuan Amerika Syarikat 21CFR Bahagian 113 mengawal selia pemprosesan produk makanan dalam tin berasid rendah...Baca lebih lanjut»
-
Keperluan asas makanan dalam tin untuk bekas adalah seperti berikut: (1) Tidak toksik: Oleh kerana bekas dalam tin bersentuhan langsung dengan makanan, ia mestilah tidak toksik untuk memastikan keselamatan makanan. Bekas dalam tin hendaklah mematuhi piawaian kebersihan kebangsaan atau piawaian keselamatan. (2) Pengedap yang baik: Mikroor...Baca lebih lanjut»